doowaps

Publié le par lescookiesdeberny

Voici une recette de brioche sans lait et sans beurre et pourtant elle est succulente pour le petit déjeuner accompagné d'un café ou d'un thé ou alors pour le gouter des gourmands .

j'ai trouvé la recette sur le blog de ma copinaute du blog "bienvenue chez christhumm"

doowaps
  • 2 oeufs
  • 25 grs fleur d'oranger
  • 2 cc bruggeman
  • 500 grs farine
  • 60 grs sucre
  • 1/4 càc sel
  • 60 grs huile
  • 60/70 grs de pépites de chocolat

  • mettre les oeufs et la fleur d'oranger dans le bol du thermomix
  • compléter avec de l'eau pour obtenir 300 grs
  • ajouter tout le reste sauf les pépites
  • programmer 2 minutes 30 pétrin
  • ajouter les pépites
  • 30 secondes pétrin
  • laisser lever 1h (la pâte arrive en haut du bol)
  • façonner en une douzaine de boules soit pour faire 12 briochettes ou comme moi dans le moule tablette placé les boule cote a cote pour faire une brioche
  • laisser lever
  • cuisson 15/20 mn à 180°
doowaps

Publié dans boulange sucrée

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LadyMilonguera 22/03/2014 11:04

Je t'en piquerais bien un bout...