BOUCHEES Au CAFE ET AUX NOIX
je vous propose une recette de bouchées au café et aux noix elles accompagnent a merveille le café j'ai trouvé la recette sur mon livre de recette "Cuisinez en souplesse avec flexipan"
2 oeufs
2 cas de café soluble ou 2 dosettes de café soluble
200 de cerneaux de noix
150 g de sucre
75 g de farine
75 g de beurre ramolli
1 cac d'extrait de café
Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune
verser 5 cl d'eau dans une casserole et faites chauffer avant d'ajouter le café soluble
mixer les noix et les ajouter a la mixture au café
préchauffer le four a 180°
battre les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, le beurre ramolli, l'extrait de café et les noix au café
battre les blancs d'oeufs en neuge ferme
ajouter progressivement les blancs dans la préparation
poser les empreintes mini muffins sur une grille
remplir chaque empreinte avec la préparation
enfourner et faire cuire 25 min
a la sortie du four laisser refroidir
et déguster froid