BOUCHEES Au CAFE ET AUX NOIX

Publié le par lescookiesdeberny

 2010_0417recette0008.JPG

 

 

je vous propose une recette de bouchées au café et aux noix elles accompagnent a merveille le café j'ai trouvé la recette sur mon livre de recette "Cuisinez en souplesse avec flexipan"

 

livre-en-souplesse.jpg

 

2 oeufs

2 cas de café soluble ou 2 dosettes de café soluble

200 de cerneaux de noix

150 g de sucre

75 g de farine

75 g de beurre ramolli

1 cac d'extrait de café


Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune

verser 5 cl d'eau dans une casserole et faites chauffer avant d'ajouter le café soluble

mixer les noix et les ajouter a la mixture au café

préchauffer le four a 180°

battre les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, le beurre ramolli, l'extrait de café et les noix au café

battre les blancs d'oeufs en neuge ferme

ajouter progressivement les blancs dans la préparation

poser les empreintes mini muffins sur une grille

remplir chaque empreinte avec la préparation

enfourner et faire cuire 25 min

a la sortie du four laisser refroidir

et déguster froid

Publié dans pour le gouter

Commenter cet article