brioche rapide au thermomix

Publié le par lescookiesdeberny

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Voici une nouvelle recette de brioche assez rapide a faire très bonne  et legère en plus  il ne faut pas d'oeuf et  quand on est en ruputre d'oeuf cette recette est l'idéale . Je l'ai faite avec mon thermomix j'ai trouvé la recette sur le livre thermomix "mille et une pates"mais on peut la faire aussi dans une MAP sans probleme

elle se mange avec une bonne mousse au chocolat recette ici

 

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allez je vous donne la recette

 

  20 g de levure fraiche ou 2cac de levure bruggeman

150 g de lait

300 g de farine

25 g de beurre

50 g de sucre

1 cas de fleur d'oranger

1 cac de sel

 

1 oeufs pour dorer

 

verser le lait et la levure dans le bol et programmer 1mn/50°/Vit 2

 

Ajouter tous les ingredients (sauf l'oeuf) en terminant par le sel pétrir 4mn sur mode pétrin

 

sortir la pate du bol, la rouler en boule en la farinant légérement si besoin et laisser lever 20 min au chaud dans un saladier recouvert d'un torchon

 

a l'issue de ce temps de pousse rabattre la pate sur un plan de travail fariné et la découper en 3 patons égaux

rouler chaque paton sur lui meme et l'allonger en un boudin de 30 cm de long avec les 3 former une tresse sans serrer et la déposer dans un moule a cake

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faire lever au four chauffer a 40° pendant 30 mn

 

sortir ensuite le moule et chauffer a 180°

 

pendnat le temps de chauffe du four passer l'oeuf battu sur la surface de la tresse a l'aide d'un pinceau alimentaire

 

cuire au four a 180° pendant 20 min

Publié dans boulange sucrée

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Chantal 21/06/2012 18:40

Rapide mais très jolie brioche.
Chantal
http://www.macuisineetvous.com

Julia T 19/06/2012 17:08

Elle a l'air délicieuse ta brioche! Bravo! Bises Julia

Nad0511 19/06/2012 11:00

La mie a l'air bien moelleuse!

Shannene 19/06/2012 10:45

quelle belle brioche, ça me donne bien envie d'en manger avec un peu de beurre et de confiture !