brioche tressée n°2

Publié le par lescookiesdeberny

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550 gr de farine

4 jaune d'oeufs

220 ml de lait

50 g de sucre en poudre

2 sachet de sucre vanillé

1 cac de sel

100 gr de beurre mou

1 sachet de levure déhydratée


mettre tous les ingredients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant par le beurre (doubler le temps de pétrissage) programme pate

sortir le paton et le diviser en 2

diviser chaque portion en 3

former des boudins et tresser ensemble

cela vous fait 2 belle tresses

laisser lever 45 minutes a 1 heures a l'abri des courants d'air

dorer au lait et parsemer de sucre perlé

cuire 20 a 25 minutes a 180 °

laisser refroidir et déguster

Publié dans boulange sucrée

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