Briochette a l'huile d'olive

Publié le par lescookiesdeberny

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Une recette de briochette pour le petit déjeuner ou pour le gouter une recette assez légére parce qu'il n'y a pas de beurre mais de l'huile d'olive et du miel a la place su sucre une recette que je fait au thermomix mais elle peut aussi se faire a la Machine a pain

 

allez je vous donne la recette

 

1/2 cube de levure fraiche ou 1 sachet de levure déshydratée

200 g de lait 1/2 écreme

60 g huile d'olive

600g de farine

2 oeufs

80 g de miel

1 cac de sel

sucre en grain


mettre dans le bol du thermomix la levure et le lait

programmer 1min30 , 37°, vit 2

ajouter les ingrédients et pétrir 4 min

laisser lever 30 min dans la cuve du robot

Au bout de ce temps sortir la pate et former des briochettes moi je la mets dans mes moules a muffins et laisser lever dans le four fermé pendant 1 heure

Dorer a l'oeuf et saupoudrer de grains de sucre

mettre un ramequin d'eau dans le four et démarrer la cuisson a four froid en programmant a 180° lorsque le four atteint la température il reste environ 5 min de cuisson

laisser refroidir et déguster

Publié dans thermomix

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