cupcake au citron

Publié le par lescookiesdeberny

 

  • 2013_0626recette0022.JPG
  • voici une des gourmandises que j'ai faite pour l'anniversaire de ma cadette ce week end 
  • ils ont été très apprécié par mes invités
  • j'ai fait une base de gateau au yaourt et la recette de lemon curd de ma copinaute Manu du blog "Melle banane's cuisine"  sa recette est toujours une réusite et un délice
  • 2013_0626recette0023.JPG


  • 2 œufs
  • 2 verres de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 yaourt
  • 3 verres de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre d'huile
  • 6 cl de jus de citron
  • zestes de citron

  • 1  dl de jus de citron
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs 
  • 100 g de beurre

    • Préchauffez le four th.6 (180ºC).
    • Dans un saladier, mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste.
    •  versez la pate dans des moule a mini muffins demarle pour moi
    • Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir.
    • Préparer le lemon curd
    • mélanger tous les ingredients dans un bol allant au bain marie
    • préparer le bain marie en mettant une casserole d'eau a frémir
    • mettre le bol sur le bain-marie  sans que le fond touche l'eau
    • fouetter jusqu'a ce qu'il épaississe
    • il faut compter 15 a 20 minutes environ
    • laisser refroidir et mettre au frigo
    • creuser un petit peu les muffins avec une petite cuillère pour pourvoir mettre une "bonne dose" de lemon curd!!
    • répartir ensuite le lemon curd sur les cupcake avec une poche a douille et décorer comme vous le vouler

Publié dans cupcakes...

Commenter cet article

Julia T 28/06/2013 21:57

Cupcake et citron dans le même titre, ça me plait c'est sûr! J'adoooore! Bises!

Michèle 26/06/2013 15:53

J'aurais adoré!!

LadyMilonguera 26/06/2013 12:58

Ils sont mimis comme tout ces cupcakes !