filet mignon de porc au chorizo sauce poivron

Publié le par lescookiesdeberny

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Et oui la ronde est de retour avec ses nouvelles règles ici mais le principe reste le meme le n°1 pioche chez le n° 2 ...
donc je devait piocher chez Magalie du blog "la cuisine a Sassenay" et c'est Aneth du blog "mes recettes et autres" qui devait piocher chez moi
Pour cette nouvelle ronde j'ai choisi une recette salée et faite avec le thermomix on c'est REGALE je la refairais certainement
2012_0923recette0134.JPG

 

Filet mignon

:1  filet mignon environ 500g

1  chorizo doux ou fort au choix

1  pincée de piment d'espelette selon vos gouts

 

La sauce :

500 g poivron rouge environ 3

1 cube de bouillon ou du bouillon Thermomix

 150 g de fromage frais type st moret

400 g d'eau

1 pincée de piment d'Espelette

2 gousses d'ail

 

L'accompagnement :

800 g pomme de terre épluchée

 

 

Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon

Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher

Insérer le chorizo dans le filet mignon

Saler et soupoudrer d'un peu de piment d'espelette

Mettre le Filet Mignon dans le Varoma

 

Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons en gros morceaux

Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo

Metrre le Varoma en place et programmer 20min/counter-clockwise operation/Varoma/Vit.1

 

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux pour les mettre dans le panier de cuisson.

A la sonnerie, insérer le panier de cuisson dans le bol, remettre le varoma en place

Programmer 25min/counter-clockwise operation/Varoma/Vit.1

 

A la sonnerie, réserver au chaud le filet mignon et les pommes de terres

Enlever les morceaux de chorizo de la sauce

Ajouter le fromage frais et un peu de piment d'espelette(facultatif) et mixer 1min/Vit.10 sans oublier de remettre le gobelet

 

Napper votre plat de sauce

 

Publié dans thermomix

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ipanama 10/10/2012 23:17

il a l'air excellent et parfumé ton filet mignon avec sa petite sauce :)
Bonne soirée, je continue la Ronde...

pepit86 01/10/2012 12:21

miam , j'adore ces saveurs !!

EnviesDélices 30/09/2012 21:39

Avec la sauce au chorizo ça doit être bien parfumé

Julia T 30/09/2012 21:34

Je ne suis pas fan du porc mais ton assiette me fait bien envie! Bises

kinou_h 30/09/2012 19:57

cela doit être trop bon !!! très chouette ton blog !! je repasserai !!
bonne ronde