GALETTE FRAMBOISE SPECULOS

Publié le par lescookiesdeberny

2011 0117RECETTE0021  

Voici encore une recette de galette bah oui c'est la période celle ci je l'ai faite l'année dernière. mais impossible de retrouver la photo que j'avais faite de cette belle galette. C'est pourquoi de vous remet la meme photo qu'hier honte a moi!!!

Enfin le principale est que cette recette est délicieuce elle provient du blog de ma copinaute "les petits plats dans les grands"

 

 

 

crème pâtissière:

18cl de lait

2 jaune d'oeufs

40 de sucre

1 sachet de sucre vanillé

15 g de maïzena

 

Crème d'amande:

80 g de beurre

100 g de sucre glace 

2 oeufs

90 g de poudre d'amande

1 cac de maïzena

70 g de spéculoos 

Rhum

Framboises (surgelées, au sirop...)


2 pâtes feuilletées


 

J'ai fait la crème patissière au thermomix

Mettre tout les ingrédients 7min90°vit4

Réserver.


Préparer la crème d'amande:

mettre tout les ingrédients dans le bol et mixer quelques secondes vit 3

Mélanger les 2 préparations.


Etaler une première pâte. Répartir les framboises

Verser la préparation par dessus en laissant 2 cm tout autour.

Humidifier les bords avec de l'eau.

Fermer avec la seconde pâte et souder les bords.

Cuire 10 minutes à 200°c puis baisser à 180°c et cuire 10 minutes supplémentaires.

Laisser refroidir.

Publié dans thermomix

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Julia T 06/01/2013 18:12

Elle a l'air bien appétissante ta galette! J'adore! Bises!

letiss 06/01/2013 12:38

très bonne recette original que tu nous à fait là !
Moi j'en ai préparé une à la framboise / chocolat !
Bises!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 06/01/2013 10:42

C'est une version à laquelle je goûterais bien volontiers...