gateau roulé

Publié le par lescookiesdeberny

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Je viens de remarquer que je ne vous avais pas encore donner  ma recette de gateau roulé enfin celle que j'utilise depuis des lustre j'avais trouvé la recette sur une tablette de choclat nestlé et depuis je n'utilise que celle ci vous pouvez le garnir avec ce que vous voulez mais chez moi c'est le nutella et la confiture de famboise qui remporte tous les suffrages

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allez je vous donne la recette

 

6 oeufs

10 g de sucre

 

60 g de farine

 

1 pincée de sel

 

confiture ou nutella  ou pate de spéculos ...

 

allumer le four a 180°

 

 

séparer le blancs des jaunes

fouetter le jaune avec le sucre pour obtenir un mélange blanc puis ajouter la farine

r

 

eserver

 

monter les blancs en neige bien ferme en ajoutant la pincée de sel

 

incorporer un peu de blanc d'oeuf au mélange jaune sucre farine pour l'assouplir un peu

puis incorporer le reste des blancs délicatement avec une spatule

 

étaler la pate sur le silpat avec un grand cadre pour moi mais une plaque pour les gateaus roulés va très bien aussi et enfourner pour 10 a 15 minutes selon les fours

 

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a la sortie du four attendez quelques instants et roulez la pate avec la silpat sur elle meme et laisser refroidir quelques minutes

 

 

 

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dérouler le gateau et le garnir comme vous le voulez

le réenrouler sur lui meme et le mettre sur le plat de service

laissez refroidir completement et deguster

 

 

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Julia T 13/06/2012 19:34

Ça semble parfaitement délicieux tout ça! Tu m'invites? lol Bises Julia

lescookiesdeberny 13/06/2012 19:35



quand tu veux lol