manela

Publié le par lescookiesdeberny

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  • Voici une recette typique des fetes de fin d'année surtout de la Saint Nicolas en Alsace. Mais elle peut faire les délices des gouters des enfants toute l'année, c'était le gouter de mes gourmands hier. J'ai trouvé la recette chez "hum ca sent bon". Je l'avais rencontré lors du SBC A Soissons au mois de novembre. j'ai fait ce recette au thermomix au lieu du cooking 
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  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 100 ml de lait fermenté
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de beurre
  • des pépites de chocolat

 

  • Mettre le lait, le lait fermenté et la levure dans le bol du thermomix puis  30 secondes  th 40° vit 1
  • Puis verser la farine, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf, mélanger 40 secondes vit 1.
  • Enfin ajouter le beurre, prog 2 minutes fonction Pétrin.
  •  incorporer les pépites de chocolat fonction pétrin 1 mn.
  • Placer la pâte dans un cul de poule couvert d'une toile en silicone et faire lever à l'abri des courants d'air.
  • Sortir le pâton, le dégazer et le partager en 5, par ex.
  • Façonner des Bonshommes, les placer sur une toile à pâtisserie, couvrir et faire lever 40 minutes.
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  • Préchauffer le four à 180°.
  • Badigeonner les Manela de jaune d'oeuf et faire cuire 20 minutes selon leur taille.

Publié dans thermomix

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Aurélie EnviesDélices 18/12/2012 17:27

Et oui, c'est une recette bien de chez moi ça