Pain au lait au pétites de chocolat ou au sucre perlé

Publié le par lescookiesdeberny

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une nouvelle recette pour le petit déjeuner de toute la famile des petits pains au lait individuels au chocolat ou au sucre perlé. Une recette faite avec mon thermomix

 

200g de lait entier ou 1/2 écrémé

1 sachet de levure séche de boulanger ou 1/2 cube de levure fraiche

3 oeufs

65 g du sucre

5g de sel

500 g de farine

125 g de beurre ramolli

pépites de chocolat

sucre perlé


Mettre dans le bol la levure et le lait 2 mn 37° vit 1

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le sel

programmer 2 mn fonction épi

couper le beurre en morceau

 programmer 2mn fonction épi, mettre en meme temps les morceaux de beurre ramolli

  laisser la pate dans le bol du thermomix jusqu'a ce qu'elle double de volume

Saupoudrer le plan de travail de farine et vider le contenu du bol

fariner légerement la pate et vos mains

diviser en 12 parts et placer dans votre moule a muffins pour moi

on peut faire de petite boule individuelle

enfourner dans votre four a 40° durant 30 mn pour la 2eme pousse

A la fin du temps sorter la plaque du four

monter le four a 200°

passer sur les pains au lait du lait avec un pinceau

mettre des pepites de chocolat ou du sucre perlé j'en ai fait 6 de chaque

enfourner pour 14 mn environ en surveillant la couleur

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