pain au maïs thermomix

Publié le par lescookiesdeberny

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voici une recette de pain a la farine de maïs réalisé avec le thermomix . Ce pain ressemble un peu a un pain brioché au maïs car il contient un oeuf et du beurre il est très bon et cela change du pain complet ou du pain aux céréales j'ai trouvé la recette sur le livre thermomix 1000 et une  pates a pain

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150 g de lait

25 g de levure fraiche ou 8 g de levure instantané Buggerman

200 g de farine blanche

150 g de farine de maïs

40 g de beurre

1 oeuf

1 cac rase de sel

 

verser le lait dans le bol avec la levure et régler 2mn/37°/Vitesse 2

 

ajouter ensuite tous les ingrédients et pétrir 2mn30 fonction épi

 

Sortir la pate du bol en la farinant si besoin et la mettre dans un saladier recouvert d'un linge et la laisser monter 30 mn environ

 

après ce temps de repos la dégazer et la mettre dans un moule a cake en silicone

et la laisser remonter pendant 30 mn

 

préchauffer le four a 210°

cuire le pain pendant 30 mn

Publié dans thermomix

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Julia T 07/07/2012 19:38

Il a l'air moelleux et tout à fait délicieux! J'adore! Bises Julia