Pain vapeur au graine de pavot

Publié le par lescookiesdeberny

2012_0429recette0026.JPG

 

 j'ai voulu testé le pain cuit a la vapeur avec mon thermomix la couleur et la manque de croute nous a un peu étonné mais dés que l'on a gouté on a adoré un pain bien moelleux d'ailleur j'en ai refait souvent ma cadette les adore

par contre si vous aimez le pain avec une croute bien  croustillante cette recette n'est pas pour vous mais vous pouvez toujours la tester on ne sait jamais

J'ai fait la pate et la cuisson avec le thermomix mais vous pouvez le faire dans la MAP et faire la cuisson en cuit vapeur

2012_0429recette0031.JPG

allez je vous donne la recette

 

180 g de lait

12 g de levure fraiche

1 cac de sucre

 

250 g de farine

1cac de sel

1cac de sucre

2 cas d'huile d'olive

 

2 cas de graine de pavot

 

mettre le lait, la levure et 1 cac de sucre dans le thermomix programmer 37° vitesse 1 pendant 3 min

 

ajouter la farine, le sel, le sucre, l'huile d'olive et les graines de pavots programmez fonction épi 2 mn

 

verser la pate dans un saladier huilé et couvré jusqu'a que le paton double de volume environ 1 heure 1/2 pour moi

 

faconnez  6 à 7 petits pains que vous ferez gonfler sur une plaque en siliconne recouvrer d'une serviette et laisser regonfler 30 mn environ

déposer delicatement 3 a 4 petits pains dans le varoma et le reste des petits pâin  dans le plat qui va dans le varoma

2012 0429recette0022

 

 

mettre 1 litre d'eau dans le bol du  thermomix et poser le varoma et programmer 25 mn cuisson varoma

 

Ne vous fiez pas a la couleur des ces petits pains ils sont cuits laissez r

efroidir sur une grille et deguster

Publié dans thermomix

Commenter cet article