tiramisu

Publié le par lescookiesdeberny

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voici le dessert de midi pour toutes les mamans gourmandes j'ai trouvé la recette sur mon livre de recette italienne"les basiques italiens" c'est une recette toute simple il suffit juste de patienter quelques heures après la réalisation et hop on déguste

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allez je vous donne la recette

 

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pour 8 personnes

500 g de marcarpone froid

6 oeufs

6 cas de sucre blond

36 biscuits a la cuillère

2 tasse de café

2 cas de marsala sec (pas obligé si il y a des enfants)

2 cas de cacao amer

 

séparer les blancs des jaunes

 a l'aide d'un robot battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce qu'ils moussent

ajouter le marsala et le mascarpone par petites quantités

fouetter quelques minutes jusqu'a l'obtention d'une crème lisse et dense réserver au réfrigérateur

battre les blancs d'oeufs en neige ferme

incorporer délicatemement avec un fouet les blancs en neige au mélange mascarpone

étaler 2 cuillerées de creme dans le fond du plat

tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer dessus

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le recouvrir avec une couche de crème puis répéter l'opération 1 fois

terminer avec le reste de crème

mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures

 

juste avant de servir saupoudrer de cacao a l'aide d'une passoire

Publié dans pour le dessert

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Julia T 03/06/2012 18:29

Toujours délicieux un tiramisu! Bises Julia

poupougnette 03/06/2012 11:05

un de mes desserts préférés! ça donne envie!! miam! ^^