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• voici une recette que je fait souvent chez nous ont adore les poireaux, et en plus quand ils sont de notre jardin c'est encore meilleur!!
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• plaques de lasagnes
• 3 poireaux
• 6 tranches de saumon fumé
• béchamel faites au thermomix pour moi
• 500 gr de lait
• 40 gr de beurre
• 60 gr de farine
• sel poivre
• gruyère rapé
• beurre
• sel et poivre
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• Emincer les poireaux et les faire revenir longtemps dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit fondant rajouter un peu d'eau si ils accrochent un peu.
• mettre dans le bol du thermomix le lait, le beurre, la farine le sel et le poivre programmer 7mn, vitesse 4 90°  si vous n'avez pas de thermomix faite une béchamel comme vous avez l'habitude 
• dès que les poireux sont cuits, les égouter quelques instant et mélanger les a la sauce béchamel
• Beurrer un plat et y poser successivement une plaque de lasagne puis une couche de poireaux,, une couche de saumon fumé et à nouveau une plaque de lasagne ainsi de suite jusqu'a épuisement .
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• Sur la dernière couche de lasagne, verser le restant de béchamel, parsemer de gruyère râpé et cuire 30 mn à four moyen / chaud (thermostat 6/7).

Voici une recette toute simple de gratin aux chou-fleur et aux brocolis qui passe bien pour un repas complet du soir. C'est une facon de faire manger des légumes aux enfants.

J'ai trouvé la recette chez ma copinaute Mary du blog "pique assiette". un blog bien gourmand avec beaucoup de recettes sympa. allez y faire un tour.

 600 g de choux fleur (surgelé pour moi)

400 g de brocolis (surgelé pour moi) 

 Des lardons 

8 vache qui rit

 300 ml de crème fraîche légère pour moi

 Gruyère râpé 

Sel et piment d'Espelette

Préparation :

Faire cuire le brocolis et le choux fleur à la vapeur. Pendant ce temps faire dorer les lardons dans une poêle. Réserver. 

Dans une casserole faire fondre a feu doux la vache qui rit dans la crème fraîche. Saler , poivrer et ajouter du piment d'Espelette

verser les choux dans un plat allant au four.

recouvrir avec la creme a la vache qui rit

parsemer de gruyère rapé

enfourner au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 20 à 25 mn en surveillant. 

Préparation :Mettre les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire 20 à 30 mn.

Eplucher et émincer finement l’oignon. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et mettre les oignons à fondre, ajouter les lardons et laisser dorer à petit feu

Préchauffer le four à 210°C.

Préparer lefromage Prendre la moitié, lui enlever la croûte et le détailler en petit cube.

Couper le reblochon entier en tranches sans enlever la croûte mais en retirant le sceau à la cire. Réserver.

Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les découper en dès.

Les déposer dans un plat allant au four en alternant avec les oignons et lardons.

Dans une petite casserole, mettre la crème liquide et les cubes de reblochon. Faire fondre sur feu doux en remuant. Poivrer, puis napper les pommes de terre de cette préparation.

Prendre les tranches de reblochon et les poser dessus, recouvrir tout le plat.

enfourner pour 20 mn a 210° 

déguster chaud avec une bonne salade