QUENELLE A LA SEMOULE

 

Voici une recette de quenelle faite maison très gouteuse et tres facile a faire  avec le thermomix mais si vous n'avez pas ce robot elle peut très bien etre fait a la main elle demande un peu plus de temps

allez je vous donne la recette

Ingrédients

300g de lait

80 gr de beurre

80 gr de gruyère

sel poivre

200 gr de semoule fine

3 oeufs

Mettre dans le thermomix le lait, le beurre , le gruyère, le sel et le poivre

5mn varoma vit 2

Rajouter la semoule

3mn30 100° vit 2

rajouter les oeufs un a un pendant 50 sec vit 2

*Les rouler dans la farine les placer dans un plat les couvrir de sauce tomate ou béchamel

faire cuire au four 15 a 20 mn 200°

Sans thermomix

Faire chauffer le lait dans une casserole et faire fondre le gruyère rapé

ajouté la semoule d'un coup et remuez jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de lait

ajouter les oeufs un par un et remuez jusqu'a ce qu'ils soient complétement absorbés; Puis faire comme ci dessus*

SAUCE BECHAMEL

500 g de lait

40g de beurre

60 gr de farine

sel poivre noix de muscade

coulis de tomate maison ou pas

mettre tous les ingrédients dans le thermomix 7mn 90° vit4