chouquettes
voici une recette que je fait souvent pour le gouter des mes gourmands elle est très simple et bien gourmande je la fait a l'aide de mon thermomix ret de son livre " a table avec thermomix"mais vous pouvez la faire sans c'est un peu plus long mais tout aussi bon
allez je vous donne la recette
pour 30 chouquettes environ
80 g beurre
120 g de farine
3 oeufs
1 cas du sucre
1/2 cac de sel
sucre perlé
préchauffer le four 180°
mettre dans le bol 150 g d'eau, le beurre, le sel et le sucre et régler 5 mn a 100° vitesse 1
a l'arret de la minuterie ajouter le farine et mixer 1 mn30 a vitesse 3
plonger le bol dans un recipient d'eau froide afin de refroidir le pate
ajouter les oeufs un a un toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche a vitesse 5 puis mixer 30 sec vitesse 5
utiliser une poche a douille et former des petits domes sur une silpat ou une plaque a patisserie
parsemer les chouquettes de sucre perlé
faire cuire environ 30 mn a 180° ne pas ouvrir le four pendant toute le cuisson
sortir du four laisser refroidir et déguster