Risotto campagnard

Publié le par lescookiesdeberny

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aujourd'hui  une recette de risotto que je fait quand je suis pressée et que je n'ai pas le temps de surveiller la cuisson d'un risotto traditionnel

 

200g d'oignon coupés en 2

1 gousse d'ail

200 g de carotte

120 g de poireau

1 branche de celeri

25 g d'huile d'olive

400 g de riz rond arborio

un cube de bouillon de boeuf

200 g de lardons

200 g de vin blanc 

1 cube et demi de bouillon

1 bouquet garni


mettre 250 g d'eau dans le bol et régler 4 min a 100° vit 1

mettre les lardons et régler 1 min 100° vit sens inverse réserver

mettre dans le bol les légumes et mixer 7 sec vit 5

ajouter l'huile et cuire 5 min 100° vit mijotage

installer le fouet et ajouter le riz et les lardons et cuire 5 min 100° vit mijotage sens inverse

mettre le vin, 650 d'eau, le cube, le bouquet garni saler poivrer

programmer 20 mn 100° vit mijotage en sens inverse

laisser reposer 5 min et servir avec du parmesan rapé

Publié dans thermomix

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vikki 24/09/2012 12:46

je vais l'essayer des que possible .
vite fait et facile avec momix
que demander de plus ? merci