Brioche couronne

Publié le par lescookiesdeberny

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Une nouvelle recette de brioche et oui encore une chez nous on adore les brioches elles ont toutes un gout ou une texture différente

Voici la dernière testée au thermomix

 

allez je vous donne la recette

 

 

200 g de lait

 1/2 cube de levure fraiche

500 g de farine

1 cac de sel

1 oeuf

60 g de sucre

100g de beurre

1 cas de fleur d'oranger


mettre le lait et la levure dansle bol du robot et programmer

1min30 a 37° vit2

ajouter le reste des ingrédients et pétrir 4 min

laissez lever dans le bol 45 mn

Partager la pate et former 2 couronnes

dorer au lait et saupoudrer de sucre en grains

laissez lever 1h dans le four fermé


Démarrer la cuison des brioches dans le four froid et programmer a 180°

Lorsque la température est atteinte les bricoches sont presques cuites

surveiller pour obtenir une jolie couleur


Publié dans boulange sucrée

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