Brioche couronne
Une nouvelle recette de brioche et oui encore une chez nous on adore les brioches elles ont toutes un gout ou une texture différente
Voici la dernière testée au thermomix
allez je vous donne la recette
200 g de lait
1/2 cube de levure fraiche
500 g de farine
1 cac de sel
1 oeuf
60 g de sucre
100g de beurre
1 cas de fleur d'oranger
mettre le lait et la levure dansle bol du robot et programmer
1min30 a 37° vit2
ajouter le reste des ingrédients et pétrir 4 min
laissez lever dans le bol 45 mn
Partager la pate et former 2 couronnes
dorer au lait et saupoudrer de sucre en grains
laissez lever 1h dans le four fermé
Démarrer la cuison des brioches dans le four froid et programmer a 180°
Lorsque la température est atteinte les bricoches sont presques cuites
surveiller pour obtenir une jolie couleur