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Voici la recette du biscuit qui accompagnera a merveille un bon café ou un bon thé au choix.
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son gout de canelle est un délice!!
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j'ai trouvé la recette sur le blog ultra gourmand "j'amène le
dessert"
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Biscuits:
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-175g de farine
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-1/4 c.c bicarbonate de soude
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-1/4 cc sel
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-60g beurre mou
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-75g de sucre
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-60g de cassonade
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-1 blanc d'oeuf
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-1 cc vanille liquide
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Garniture:
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-4 cs sirop d'érable
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-2 cs cassonade
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-1 c.c cannelle
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Glaçage:
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-150g sucre glace
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-quelques gouttes de lait
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Mélanger ensemble
les ingrédients secs: farine, sel et bicarbonate. Réserver.
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Crémer le beurre et les sucre.
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Ajouter le blanc d'oeuf, puis la vanille.
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Incorporer ensuite les ingrédients secs.
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Séparer le pâte en deux, l'étaler sur du papier sulfu, et mettre au frigo pour 30 mn.
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Pendant ce temps, mélanger ensemble la cassonade et la cannelle, réserver.
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Sortir les pâtes du frigo, avec un pinceau étaler le sirop d'érable sur toute la surface, puis
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saupoudrer avec le mélange cassonade/cannelle.
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Attendre 2 à 3 mn que les pâtes reviennent un peu à température, puis rouler-les!!!
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Remettre 10 mn au congel pour pouvoir les couper.
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Couper les, épaisseur 1/2 cm, cuire 10/15mn à 180C.
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Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.
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Mélanger le sucre glace avec le lait, et parsemer les cookies avec se mélange!!!
